Творог, масло и крафтовые сыры: семья из Волгограда производит натуральную продукцию
Общество
Автор: Лариса Лазуко
29.12.2025, 12:23
71
Без выходных и праздников работают животноводы, тем более, если производство молока и другой натуральной продукции – дело семейное. В небольшом личном подсобном хозяйстве наши герои нашли для себя источник дохода, независимость и удовольствие, несмотря на непростой труд.
Они так споро управляются со своими животными! Кажется, «выросли на земле». На самом деле, у родителей Алены была лишь козочка. Денис говорит, что до 24 лет не знал, что такое частный дом. Переехали в Россию из Казахстана 25 лет назад. Обосновались в Волгограде. Найти подходящее занятие было непросто.
«Кем только не работал: и бухгалтером, и в казино, и в такси... Захотелось на себя жить. Тяжело, но зато ни от кого не зависишь», – говорит владелец ЛПХ Денис Кудряшов.
«А Алена чем занималась?» – «Я модельер-стилист, теперь вот доярка, сыровар», – ответила владелец ЛПХ Алена Шпак.
Строились постепенно – своими руками. И сейчас в процессе. Вырастили троих детей. Дочки-студентки, старший сын уже работает в сфере IT.
«Вон детки наши, сын, у него девушка, а это моя дочь, учится на юриста. Младшая дочка дома». – «В гости приезжаем, помогаем в том, что требуется, много дел», – сказал сын.
Начинали с курочек, а потом пошло: овечки, поросята и крупный рогатый скот. Сейчас четыре коровы. На данный момент доится одна.
«Остальные в запуске. В январе одна будет рожать, телиться в январе-феврале, естественно, будет больше молока. Они любят, когда им по спинке чешут. Вот GPS-трекер – такое приспособление, и она никуда не потеряется, мы по приложению смотрим, где находится. У каждой из них свой характер», – пояснил владелец ЛПХ Денис Кудряшов.
В этом году поголовье пришлось сократить, были большие расходы, наконец, провели газ, большое подспорье.
«Дело привычки. Говорят, тяжелый труд, а где легкий? В доставке работал – тоже тяжелый труд, нервы, не вовремя привезешь и все, везде что-то. Или душой спокойно работать, или же нервы себе трепать», – рассказывает владелец ЛПХ Денис Кудряшов.
Доход имеют невеликий, но стабильный. Смогли взять квартиру в ипотеку, детей выучить, но расходы на производство увеличиваются. Еще несколько лет назад при тех же объемах заработать удавалось больше.
«Что интересно, фермерская продукция, то же молоко, не подорожала, а в магазинах молоко дорожает. Все равно, если делать свою продукцию – творог, косички, крафтовые сыры, масло – выгодно, но надо время. Если большое хозяйство, будешь заниматься только дойкой, пастбищем», – отметил владелец ЛПХ Денис Кудряшов.
Продукция с этого подворья до рынка «не доезжает». Свежая, натуральная расходится по друзьям-знакомым, есть постоянные покупатели.
«Это шевр в масле. Специи разные: и лимонный перец, и паприка копченая. Каждый сырок обвален в специи, а масло как консервант», – поделилась владелец ЛПХ Алена Шпак.
Далеко от такого хозяйства не уедешь, но Денис и Алена успевают развеяться, кстати, тоже на природе. Оба страстные рыбаки.
«И спиннинги кидаем, и фидеры, на леща, сазанчиков. Находим себе как отдохнуть. Можно хозяйство завести побольше и не жить, но хочется и пожить, и отдохнуть, и с детьми побыть. Управляемся, на жизнь не жалуемся», – рассказал владелец ЛПХ Денис Кудряшов.