Новости
Народные и семейные блюда представили волгоградцы на конкурсе «Кухня без границ»
Общество
Автор: Анастасия Алябьева
02.11.2026, 13:05
64
«Кухня без границ» – гастрономический конкурс под таким названием проходит в Волгограде в рамках празднования Дня народного единства. Кулинарный проект объединил более 60 семей нашего региона. Команды представили свои лучшие блюда.
Фото: Сергей Бецков / ГТРК «Волгоград-ТРВ»
«Сегодня мы привезли бешбармак, баурсаки, винегрет, чай, сладости».
Этот богатый стол объединяет в себе традиции казахской и русской кухни. Разнообразные блюда приготовила семья Биолиевых из Руднянского района. Рецепты многих угощений бережно хранят, они передаются из поколения в поколение. Одно из кушаний – бешбармак – традиционное блюдо тюркских кочевых народов.
«Бешбармак переводится как «пять пальцев», его едят руками. Именно поэтому намного вкуснее и лучше кушать, когда ты внес свою частичку в приготовление. Мы привезли бешбармак не только потому, что это наше национальное блюдо, у нас 8 детей в семье, и оно является таким традиционным, семейным, за которым объединяется вся наша семья», – рассказала участница конкурса «Кухня без границ» Амина Биолиева.
«По дому такой запах – вкусный-вкусный... И картошка! В общем, кушать – это самое приятное».
Свои лучшие блюда на площадке презентуют 60 команд из разных уголков Волгоградской области. Всего 20 муниципалитетов и около 200 участников из Волгограда, Волжского, Фролово, Михайловки, Камышина, а также Светлоярского, Старополтавского, Быковского и других районов нашего региона. Семья Бехтевых привезла на конкурс традиционное русское блюдо – ароматные блинчики с пятью видами начинки.
«Этот семейный рецепт передала мне моя бабушка. Когда я была маленькая, я смотрела, наблюдала за бабушкой, как она выпекала блины в печи. Теперь я сама уже взрослая, уже мама, тоже выпекаю блины. Дочь мне в этом всегда помогает. Правда?» – «Да». – «Есть секретик – ванилин. И такой аромат, такое шкворчание на сковородке, пальчики оближешь», – поделилась участница конкурса «Кухня без границ» Татьяна Бехтева.
А секретами приготовления традиционных казачьих пышек с каймаком делится семья Рычковых.
«Рецепт достался от прабабушки Рычковой Лидии Петровны».
«По традиции молоко, сода, яички, сахар, и масло. Замесили, отдохнуло тесто, накрыли, оно постояло. Напекли на сковороде казачьей и все каймаком намазали», – говорит участница конкурса «Кухня без границ» Лидия Рычкова.
Для участников и гостей подготовили насыщенную программу: музыкальные и танцевальные номера, мастер-классы и многое другое. Это событие – часть всероссийского фестиваля русской кухни. Главная цель конкурса – укрепление семейных ценностей среди молодежи, а также сохранение и популяризация богатого кулинарного наследия нашей страны и отдельных регионов.
«Конкурс «Кухня без границ» – это часть проекта «Родные. Любимые», который зародился и вырос в Волгоградской области. И что для нас особенно важно, он идет по нашей стране и уже в другие регионы. Для нас это особенно ценно, ведь это наша семья. Все начинается с семьи, это наша самая главная опора, куда мы возвращаемся с удовольствием», – отметил председатель совета регионального отделения «Движение первых» Волгоградской области Вадим Журавлев.
«Одно из объединяющих мероприятий, которое символизирует действительно народное единство, потому что здесь представлены кухни разных народов, которые населяют Волгоградскую область. И, действительно, это становится таким сплачивающим событием, теплым, уютным и традиционным. Мы уверены, что и дальше это мероприятие будет шагать по Волгоградской области», – убежден председатель комитета молодежной политики Волгоградской области Александр Воробьев.
Все участники получат памятные призы, а имена победителей станут известны уже на следующей неделе.
Новости Волгограда и области на медиаплатформе Смотрим
0
