« Апрель 2026 »
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
	1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30

Новости

Лабораторию по выращиванию микрозелени открыли в колледже Волгограда

Общество Автор: Сергей Вечёркин 25.11.2025, 21:00

435

В Волгоградском колледже ресторанного сервиса и торговли появилась лаборатория по выращиванию микрозелени. Открыть ее удалось благодаря победе в «Здоровой олимпиаде», впервые организованной торговой сетью «Пятерочка» среди средне-специальных учреждений России.

Лабораторию по выращиванию микрозелени открыли в колледже Волгограда

Три вида салата, руккола, амарант, базилик греческий и десятки других растений, которые могут стать не только украшением любого блюда, но и обогатить его полезными микроэлементами.

Все это многообразие выращивают в новой лаборатории студенты колледжа ресторанного сервиса и торговли. Грант на строительство теплицы в размере миллиона рублей предоставила торговая сеть по итогам «Здоровой олимпиады».

«На первом этапе мы смотрим два параметра – количество участников и уровень знаний, который показывают студенты по осознанному питанию. В рамках отбора проходят пять финалистов, они представляют свои проекты. Проект по выращиванию микрозелени нам очень понравился. Колледж представил нам не только то, что они хотели бы иметь сейчас, но и будущее этого проекта», – рассказала менеджер направления устойчивого развития торговой сети «Пятерочка» Екатерина Демешко.

«Здоровая олимпиада» проходит в рамках федерального образовательного проекта «Школа питания», которая была разработана торговой сетью «Пятерочка» при участии опытных преподавателей и методистов. Его главная цель – привлечь внимание детей и молодежи к правильным пищевым привычкам. В рамках церемонии открытия для гостей учащиеся провели кулинарные мастер-классы по применению микрозелени в блюдах. Ребята приготовили три вида полезных смузи и фуршетные закуски.

«Победа в этом конкурсе многое значит для нашего колледжа, потому что это развитие, это развитие колледжа, это развитие мероприятий, которые проводятся в нем. Гораздо больший диапазон на том, что мы учимся делать. И это, конечно, положительно скажется на нашем будущем, на том, какими профессионалами мы станем», – отметил студент ГБПОУ «Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли» Данил Миронов.

В этом учебном году к «Школе питания» и «Здоровой олимпиаде» могут подключиться и воспитанники детских садов. Программа для дошкольников будет состоять из серии занятий и дополнительных активностей. В дальнейшем торговая сеть «Пятерочка» планирует продолжить сотрудничество с волгоградским колледжем – подписано соответствующее соглашение о стажировках студентов и трудоустройстве выпускников.