« Май 2026 »
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
	1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31

Новости

«Золотое море»: в Волгоградской области проверили качество первых партий зерна

Общество Автор: Татьяна Статун 22.07.2025, 20:30

441

В регионе идет полным ходом уборка озимой пшеницы. В лабораторию волгоградского филиала федерального центра оценки качества продукции агропромышленного комплекса поступают пробы для проведения государственного мониторинга. Эксперты проверили первые 64 тысячи тонн зерна.

«Золотое море»: в Волгоградской области проверили качество первых партий зерна

«Золотое море» под знойным волгоградским солнцем. Такой пейзаж радует аграриев в разных частях Волгоградской области. Время жатвы – комбайны в поле уже несколько недель.

Хлеборобы выполняют государственную задачу – сохраняют продовольственную безопасность. Волгоградское зерно и на международном рынке пользуется стабильным спросом. Пшеницу ценят в странах Ближнего Востока. Со стартом сельхозсезона сухогрузы отправляются в путь регулярно.

Российские аграрии – надежные партнеры. Качество продукции должно быть на высоте, поэтому партии зерна тщательно изучают.

Под контролем специалистов каждое зернышко. Для проведения государственного мониторинга озимой пшеницы в лабораторию поступили пробы из 10 районов. Беспристрастность хлебного инспектора – гарантия объективного исследования, поэтому информация, откуда проба и кому принадлежит, зашифрована.

«Сельхозтоваропроизводители направляют нам уведомление о готовности сформированной партии зерна. Как только они направили, специалисты по отбору проб выезжают на места складирования, проводят отбор проб, направляют в лабораторию», – рассказывает заведующий лабораторией Волгоградского филиала «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК» Оксана Николова.

На первоначальном этапе изучают цвет урожая, запах. После проводят ряд исследований. Пшеницу оценивают на зерновые и вредные примеси, болезни и загрязненность, влажность, качество клейковины, белка.

«Мы отделяем от битых, проверяем на камушки, галька есть или нет, повреждения возможны какие-то», – говорит специалист.

В работе помогает современное оборудование. Уже проверено 88 образцов. Лабораторные исследования показали, что в основном зерно подходит для продовольственных целей. Более 26 тысяч тонн соответствуют третьему классу и почти столько же четвертому, около 11 тысяч тонн относится к пятому классу.

«Так как класс пищевой, мы ее можем использовать, в хлебную продукцию, в макаронные изделия – мы ее можем потреблять. Пятый класс – это кормовой класс. Это для человеческой пищи не подходит, его используют в комбикормах», – объясняет главный специалист испытательной лаборатории Волгоградского филиала «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК» Елена Качиновская.

Но пока что делать окончательные выводы рано. Финальная оценка качества нового урожая будет дана после завершения уборочной кампании. Перед специалистами стоит задача проверить более четырех миллионов тонн зерна.