Новости
Специалисты назвали волгоградцам наиболее полезные варианты гарниров для мясных блюд
1 164
0
Мясо – необходимый для поддержания здоровья элемент рациона. Однако этот продукт довольно тяжелый для переваривания. Как облегчить процесс и избежать неприятных ощущений после употребления, рассказали специалисты Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области.
Мясо – полноценный источник белка, причем животного, который считается основным строительным материалом для человеческого организма. Оно поддерживает здоровье за счет содержания аминокислот, полезных витаминов и минералов. Кроме того, надолго насыщает организм, поддерживает мышечную массу и укрепляет кости.
При этом, чтобы мясо принесло максимум пользы, его важно правильно употреблять. Особое внимание стоит обратить на гарнир. Наиболее полезные варианты назвали специалисты Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области.
Первый вариант – овощное рагу из кабачков, баклажанов, помидоров, болгарского перца и капусты. Важно, что от овощей, содержащих больше количество крахмала, лучше отказаться. Это касается, например, картофеля или тыквы. Крахмал снижает выработку желудочного сока, а переваривание мяса, богатого животным белком, само по себе нелегкая работа для организма. Такое сочетание может вызвать ощущение тяжести.
Традиционным гарниром считаются различные крупы, которые богаты сложными углеводами. Они надолго утоляют голод и поддерживают стабильный уровень сахара. Гречка – королева круп, поскольку является рекордсменов по содержанию полезных веществ. Ее можно дополнить грибами, например, обжаренными вешенками или шампиньонами.
Не самый очевидный для некоторых вариант – булгур. Он питателен, также богат медленными углеводами, витаминами группы В и минералами: калием, магнием, цинком, медью, железом и другими. Если еще добавить зелень – улучшится усвояемость мяса.
Смотрим «Вести. Волгоград»: smotrim.ru/Volgograd
Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях: Telegram, ВКонтакте, Одноклассники, Дзен
