« Май 2026 »
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
	1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31

Новости

Коровий ресторан и воздушные ванны: КФХ под Волгоградом готовится к отелу

Общество Автор: Егор Китаев 12.01.2026, 21:30

412

Животноводы Волгоградской области готовятся к самому ответственному этапу – отелу. В хозяйстве Саида Лепиева телята появляются на свет круглый год. Сейчас задача зоотехников – создать условия, чтобы молодняк максимально набирал вес. Съемочная группа волгоградских «Вестей» побывала на ферме, узнала секреты успешного молочного производства и увидела, как выглядит ресторан для телят.

Коровий ресторан и воздушные ванны: КФХ под Волгоградом готовится к отелу

Фото: Александр Комочков

Не просто кормление – настоящий коровий кейтеринг! Сено доставляют свежее. Чтобы корма не набрали влаги, их специально оборачивают пленкой. Обед для буренок и сервируют по особым правилам. Места должно хватить всем.

Оператор дойки Валерий Силкин каждую подопечную знает по имени. В любимицах – Думка и Зойка. Говорит, нрав покладистый, а это бывает не всегда.

«Самое сложное – угадать ее характер. Вот она сейчас спокойная, что-то не по ней, она тебя так «рубанет», что извиняйте. А с ней надо не просто так подойти, ткнуть, а подойти, поговорить, потрогать за вымя», – рассказывает дояр Валерий Силкин.

Почти круглый год поголовье на выпасе. В помещении остаются только самые маленькие, но и им положены воздушные ванны.

Отел в этом городищенском хозяйстве продолжается круглый год. Как и в детском саду, у телят разные возрастные группы.

«В декабре родились. Выгуливаю их на полчаса, кормлю дробленочкой, заканчивается дробленка – еще подкладываю. И в день два раза у них подстилку стелю», – говорит телятница Оксана Самаренко.

Содержать молочное стадо Саид Лепиев начал шесть лет назад. В последние годы поголовье приумножают путем скрещивания с племенными симменталами.

О качестве симментальской породы быка Буни говорят 900 килограммов живого веса.

«До года, то есть 11-12 месяцев бычок дает 200 килограммов мяса – это симменталы. Если будет еще лучше кровь, они будут давать 200 плюс. Выбрали именно симментальскую породу. Каждые два года мы будем менять кровь, покупать хорошего быка, всех телочек оставлять и развиваться», – рассказывает глава КФХ Саид Лепиев.

Ежегодно растет количество маточного поголовья. В прошлом году отелились 35 коров, в этом году потомство принесут уже 40 буренок.

Для скорейшего набора веса у телят используют натуральные корма и загоны, которые работники фермы в шутку называют ресторанами, причем с системой «все включено».

«Полгода, ближе к осени, отбиваешь телят на откорм, тебе не надо учить теленка, неделю он будет голодный, орать, просить маму, просить молоко, он уже знает, что такое дробленка. То есть ты ему даешь дробленку, наедается, тем самым привыкает к этому корму», – говорит глава КФХ Саид Лепиев.

Молоко с фермы обеспечивает качественным сырьем семейные сыроварни, мясо тоже реализуют частникам. В пятилетней перспективе животноводы планируют довести стадо до ста голов.