Новости
Волгоградцам назвали полезные свойства укропа
829
0
Укроп – однолетнее травянистое растение семейства сельдерейные, единственный вид которого – укроп пахучий или укроп огородный. Для россиян этот вид зелени является привычной приправой, которая может дополнить собой практически любое блюдо. Волгоградские специалисты отмечают, что укроп уникален не только по вкусовым характеристикам, но и по полезным свойствам.
Специалисты Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области отмечают, что укроп богат витаминами С, РР, Р, Е, В1, В2, В6, В9, провитамином А, а также калием, марганцем, медью, цинком, кальцием, фосфором, железом, хлорофиллом, лютеином, виолексантином, флавоноидами, такими как кемпферол и викенин, и монотерпенами – карвоном, лимоненом и анетофураном, азотистыми соединениями.
Исследования показывают, что монотерпены из состава его масла обладают химиопротекторным действием, помогают нейтрализовать окислительный стресс, вызываемый канцерогенами, от которых большинство людей страдают ежедневно: сигаретные дым, выхлопные газы и прочее.
Эта зелень также помогает укрепить стенки сосудов, стимулирует выведение желчи, налаживает работу кишечника, поддерживает иммунную функцию организма благодаря своим антиоксидантным свойствам.
Однако укроп нежелательно использовать гипертоникам и при индивидуальной непереносимости. При чрезмерном употреблении возможно временное ухудшение зрения, головокружение, упадок сил. Слишком большое количество укропа не советуют употреблять и беременным женщинам.
Смотрим «Вести. Волгоград»: smotrim.ru/Volgograd
Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях: Telegram, ВКонтакте, Одноклассники, Дзен
