« Май 2026 »
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
	1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31

Новости

Бренд региона: более 100 тысяч гектаров горчицы предстоит убрать волгоградским аграриям

Экономика Автор: Лариса Лазуко 19.07.2023, 20:16

523

В этом сезоне ряд хозяйств сделали ставку на эту культуру. Площадь посевов увеличена вдвое по сравнению с прошлым годом.

Бренд региона: более 100 тысяч гектаров горчицы предстоит убрать волгоградским аграриям

«Цвет настроения – ярко-желтый». В хозяйствах, где есть посевы горчицы, приостанавливают уборку озимых в пользу этой культуры. С ней нужно справиться особенно быстро. В фермерском хозяйстве Анатолия Кузьменко бурт горчицы растет на глазах: каждые полчаса на ток подъезжает машина с поля.

Уже начавшуюся уборку на несколько дней приостановили дожди. Все по пословице: «Льет – не где просят, а где косят». Теперь поля подсохли. Комбайнеры взялись за дело. Металлический прут в горе горчицы – это народный термометр.

В прошлом году урожай горчицы в регионе получили хороший, и цена тогда была достойной. В нынешнем сезоне волгоградские аграрии в два раза увеличили площадь ее посевов.

Более ста тысяч гектаров в июне дружно цвели, добавляя колорита в сельскую палитру. Эту засухоустойчивую культуру в области считают своей. Неприхотлива, но особо любима вредителями. Требовательна к качеству посева. Хороший предшественник для других культур. Реализуют горчицу в основном на внутреннем рынке. В советские времена порошок активно использовали в быту и медицине. Им и мыли, и лечили, а что касается масла, многие волгоградцы и сейчас ставят его на первое место.

«Горчичное масло для нас, степняков, всю жизнь – в советский период. Я не понимаю оливковое, хлопковое, люблю горчичное масло. Она в мировых трендах не значится. Не потому, что мало. Исторически не прижилась за границей, в других регионах. Я в Москву возил горчичное масло, Посмотрели, тактично промолчали, не знают про нее. Не распробовали. Внучка не могла есть. Теперь только салат с горчичным маслом», – рассказал глава фермерского хозяйства Анатолий Кузьменко.

А вот специфического запаха на току не наблюдается. Он появится, если влажное зерно попадает под колеса.

«Мы, когда в полевых условиях, берем белый полотенчик, набьем водичкой, замочим, через 2 часа хлеб мажешь и ешь – горчичка для мяса, вкусно. Хорошо», – отметил Анатолий Кузьменко.

В горчичном поле нынче можно и заблудится. Урожай культура дает и при дефиците влаги. А этот год на осадки выдался на редкость щедрым.

От стебля – много побегов, на них – россыпь стручков, на отдельных растениях до ста. А в них семя, которое легко можно потерять, особенно после дождей, когда стручки, подсохнув, открываются сами.

«Есть крылатая фраза на горчице: Любые операции утром – рано, вечером – поздно. Поэтому убирать надо торопиться», – отметил глава фермерского хозяйства.

Часть районов региона только включаются в уборку горчицы. Об урожайности пока говорить рано. Здесь сыпет более десяти центнеров с гектара. Восемь комбайнов молотят, не останавливаясь, лишний раз.

«Когда такая стоит, приятно работать. Нет – гоняешь вхолостую комбайн. Плохо. Когда такая сытенькая стоит! Те года уже заканчивали, в этом году тяжеловато. Выделывается погода, не хочет. Мы в шесть утра приезжаем, проверяем и вперед. Остановились – пообедали, поужинали, больше никаких стоянок», – поделился механизатор Виктор Песоцкий.

Порядка 10 % урожая в этом хозяйстве законтрактованы горчичным маслозаводом. (В регионе действуют два таких производства.) Остальное – в зависимости от цены, которая будет складываться на рынке, пойдет на реализацию. Или подождет в хранилище лучших времен. Здесь, на горчичных полях, работы осталось на пару дней. И можно будет снова двинуть комбайны на основную культуру – озимую пшеницу.