« Июль 2026 »
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
	1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31

Новости

Государственный мониторинг качества пшеницы начался в Волгоградской области

Экономика Автор: Татьяна Статун 03.07.2026, 21:20

Первые партии зерна нового урожая начали проверять специалисты. В Волгоградской области стартовал государственный мониторинг качества пшеницы. Участие в нем для сельхозпроизводителей обязательное. Уже исследованные образцы продемонстрировали хорошие результаты.

Государственный мониторинг качества пшеницы начался в Волгоградской области

Цвет и запах зерна, натура, стекловидность, клейковина – специалисты Волгоградского филиала Центра оценки безопасности и качества продукции АПК анализируют продукцию по целому ряду показателей. Но первым делом, как только проба поступила – в лабораториях проверяют ее на зараженность и загрязненность вредителями. Для безопасности – критерий определяющий.

По совокупности свойств определяется класс пшеницы: будет ли она продовольственной или сгодится только на фураж. Уже исследовано 12 образцов от партий из Котельниковского и Суровикинского районов. Большая часть проверенной продукции, а это свыше пяти тысяч тонн, соответствует 3 классу.

«Результаты чуть выше, чем в том году, по крайней мере, первая партия. Больше белка, больше клейковины – это достаточно хорошо ценится в пшенице», – отметила главный специалист испытательной лаборатории Волгоградского филиала «Федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК» Елена Качиновская.

В этом сезоне сроки уборочной кампании сдвинулись. Причины – затяжная весна и дождливое лето. Южные районы, которые обычно выходят в поля первыми, ждали конца июня. Впрочем, пробы зерна для государственного мониторинга начали поступать в лабораторию раньше, чем в прошлом году.

«Первая партия зерна в этом году поступила 27 июня, в прошлом году 4 июля. То есть получается, несмотря на погодные условия, сложившиеся этой весной, партия поступила немного раньше. Провели первые исследования, и они показали, что зерно в основном 4 класса, но встречается 3 и немного 5», – сказала главный специалист Волгоградского филиала «Федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК» Наталья Детистова.

Результаты исследований пшеницы вносят в федеральную государственную информационную систему «Зерно». Там фермеры и покупатели могут оценить ее характеристики, объем, передвижение.

«Это влияет на стоимость соответственно для фермера. Нет необходимости сейчас получать бумажные протоколы, они по приказу Министерства сельского хозяйства и не предусмотрены», – сказала главный специалист отдела приема заявок Волгоградского филиала «Федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК» Татьяна Ясиновская.

Данные в системе помогают государству отслеживать вклад регионов в обеспечение продовольственной безопасности страны. В этом сезоне волгоградским аграриям предстоит убрать озимые на площади порядка полутора тысяч гектаров. Под яровыми культурами – еще около двух миллионов. За весь сезон в рамках госмониторинга специалисты отберут 5,5 тысячи проб зерна.