Свинина вместо говядины: волгоградский производитель изготовил печеночные оладьи из другого сырья
На площадке волгоградского предпринимателя изготовили продукцию с рядом нарушений.
Было установлено, что при производстве 50 килограммов печеночных оладий из говяжьих субпродуктов в качестве сырья использовали свиной шпик, жидкий меланж и говяжью печень. При этом в сопроводительных документах на товар был указан другой тип сырья.
Нарушена прослеживаемость продукции, что является грубым нарушением. Оладьи не могут считаться полностью безопасными и качественными.
Уполномоченное лицо, которое оформило ветеринарные документы, зная о несоответствии, получило предупреждение. Предпринимателю объявлено предостережение. Документы на партию мясной продукции аннулировали.