« Май 2026 »
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
	1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31

Новости

В Волгоградской области в экстремальной жаре собирают урожай огурцов и острого перца

Общество Автор: Дарья Хомицевич 14.07.2025, 09:50

447

В Волгоградской области продолжается уборка ранних овощных культур. Аграрии трудятся в условиях экстремальной жары. Витаминную продукцию сегодня активно собирают в Среднеахтубинском районе. Урожай огурцов в этом сезоне радует производителей.

В Волгоградской области в экстремальной жаре собирают урожай огурцов и острого перца

Фото: Александр Пищалко

Под палящим волгоградским солнцем зеленые поля простираются вплоть до горизонта. Словно большая крылатая машина над овощами парит аэроплан. Платформу используют для сбора огурцов. Быстро и удобно – здесь рабочим можно даже позавидовать, ведь их трудовой день проходит в горизонтальном положении.

«Сверху солнца нет, когда лук собираем на солнце, все равно тяжело, жара. Меньше пяти сантиметров мы пропускаем, остальные забираем. Больше 10 сантиметров тоже забираем», – рассказывают рабочие.

И как бы ни пытались замаскироваться, в общей массе такие гиганты видны невооруженным глазом. Но и они «в хозяйстве» тоже нужны. Чаще всего – для засолки.

Буквально в поле огурцы сортируют по размеру. Особенно ценятся так называемые корнишоны. Идеально подходят для консервации, да и просто вкусные, хрустящие и нежные по текстуре.

Огурцы в этом хозяйстве занимают 12 гектаров. Начали сбор урожая в конце мая. Несмотря на капризы природы, витаминная продукция не пострадала. Сейчас погода максимально благоприятная. Ежедневно здесь собирают около восьми тонн с гектара.

«Максимально в этом году ежедневный сбор видели 39 тонн. Это была разовая акция у огурца. У него есть понятие пикования. Он, бывает, заходит в пик, и, например, в один сбор он может дать максимально то, что может, а потом выходит у него как ровная площадка сбора, вот он сейчас вышел на свои 30, так и дает 30», – поясняет индивидуальный предприниматель Андрей Костецкий.

Андрей Костецкий выращивает овощи больше 20 лет. За это время пробовал сажать различные сорта. Последние годы остановился на одном.

«Более пяти лет мы уже выращиваем сорт «Лист», который очень подходит консервным заводам. Самое главное требование у заводов – это отсутствие пустот внутри», – рассказывает индивидуальный предприниматель Андрей Костецкий.

Всю продукцию отправляют на консервные заводы. Волгоградские овощи пользуются популярностью и за пределами региона. Данная партия уже готова к отгрузке. Буквально через несколько часов более 15 тонн местной продукции окажутся на заводе, а уже вечером хрустящие огурчики попадут в консервную банку.

Уборку огурцов планируют завершить в начале августа. К этому времени созреет халапеньо. Мексиканская культура «с огоньком» хорошо прижилась на волгоградской земле.

«В технической спелости он должен быть порядка 10-12 сантиметров, пока он еще маленький. Тут дело даже не в размере – засольщикам, переработчикам, покупателям важен не особо размер, важна именно стенка у перца, она должна быть хотя бы 4-5 миллиметров», – отмечает индивидуальный предприниматель Андрей Костецкий.

Под перцем площади вдвое больше, чем под огурцами – 24 гектара. Хотя культура капризная и требует особо подхода. В начале лета, вспоминает Андрей Костецкий, погодные условия заставили понервничать.

«Ему нужна жара, ему нужно хотя бы от +25 градусов ночью и до +40 днем, но и свыше +40 тоже нельзя. Перец – это культура эгоистичная, скажем так, ему если что-то не так, он сбрасывает не только цветы, но и плоды», – говорит индивидуальный предприниматель Андрей Костецкий.

Делать прогнозы на этот сезон в Среднеахтубинском районе пока не спешат. Овощеводы надеются, что погодные условия не подведут и продукция будет успешно реализована как в волгоградском регионе, так и за его пределами.