Какие грибы нельзя есть, рассказали волгоградцам
Эксперты рассказали, какие грибы могут представлять опасность. Нередко в больницу попадают в том числе любители тихой охоты без опыта.
Как уточнили в Волгоградском филиале ФГБУ «ЦОК АПК», причиной отравления могут быть не только ядовитые виды, но и вполне съедобные. Грибы могут накапливать токсичные вещества. Они собирают радиоактивный цезий и могут концентрировать его. В особенно способны аккумулировать радиацию грибы, которые растут в переувлажненных лесах. Вредные вещества могут распространяться по воздуху и с дождем.
Угрозу могут представлять в том числе подосиновики, маслята, рыжики, подберезовики, свинушки, грузди, волнушки розовые и подгруздки темные.
Меньше всего вредных веществ в опятах, вешенках, лисичках, диких шампиньонах и сыроежках. Кроме того, безопасными можно назвать дождевики и грибы с белой мякотью, представители семейства зонтичных.
Опасными считаются первые грибы, появившиеся после засушливого периода, в них повышенное накопление токсичных элементов.