Молоко с сомнительным составом нашли в Волгоградской области
В Волгоградской области в составе молока нашли несоответствия. Специалисты регионального филиала ФГБУ «ЦОК АПК» провели исследование продукта по заказу местного производителя.
Специалисты получили первые в этом году 10 проб сырого молока на исследование жирнокислотного состава. Эксперты смотрели соотношение разных жирных кислот в продукте.
В итоге было выявлено три пробы, в которых жирнокислотный состав не соответствовал требованиям. Отметим, что состав зависит от корма и породы коров. Влияют содержание животных, погода, качество корма, а также обработка и хранение молока.
Подобные исследования помогают найти добросовестных поставщиков сырья в регионе.