В День любителей сыра волгоградцам рассказали о полезных свойствах этого продукта
Сыр является одним из самых ценных для организма продуктов. При его приготовлении соблюдаются строгие стандарты качества, а потому он получается не только вкусным, но и полезным.
Сыр ценят за большое количество белка, который является полноценным по аминокислотному составу – 25 граммов белка на 100 граммов продукта. Этот факт особенно важен для спортсменов, которые стремятся набрать мышечную массу.
Сыр богат витаминами групп A, B и D. В 100 граммах содержится суточная норма кальция, который помогает укрепить костную ткань и зубную эмаль, а также способен снизить риск развития остеопороза. Некоторые сорта сыра содержат большую долю цинка. Этот минерал важен для иммунитета и репродуктивного здоровья.
Кроме того, в сыре есть важная аминокислота – триптофан. Она помогает выработке серотонина, который повышает настроение.
При выборе стоит обратить внимание на количество соли в составе. Людям с повышенным давлением или проблемами с сердцем соленые сорта сыра могут навредить. Избыточное количество соли задерживает воду и повышает давление. Ограничить употребление советуют также тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Как и любым продуктом, сыром не нужно злоупотреблять. Вреда не будет, если ежедневно съедать по 30 граммов, считают специалисты Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области.
Меньше всего калорий содержит моцарелла, поэтому она отлично подойдет тем, кто следит за питанием и стремится похудеть.
Сыр хорошо сочетается с овощами, рыбой, мясом, медом, фруктами и кофе. Однако не стоит есть его на ночь – он имеет способность задерживать лишнюю жидкость в организме, что приводит к повышению давления и отекам.