Сбитень, пунш или чай: волгоградцам рассказали о способах приготовления витаминных напитков
Облепиховый чай с имбирем отлично поддерживает иммунитет. Для приготовления двух чашек напитка нужно 500 миллилитров кипятка, 100 граммов облепихи и две столовые ложки измельченного имбиря, который можно натереть на крупной терке или нашинковать. Облепиху предварительно нужно размять в кашицу. Ингредиенты должны настояться 10 минут, после процеживания напиток готов к употреблению.
Сбитень с брусникой – традиционный напиток восточных славян. Рецептов пряного сбитня очень много, однако мед является неизменным компонентом.
Для приготовления понадобятся 130 граммов брусники, 30 граммов лимона, два грамма свежей мяты, пять граммов кардамона, 8 граммов корицы, 90 граммов сахара, а также два лавровых листа и четыре горошка перца.
В основе сиропа 1,9 литра воды. Ее кипятят с сахаром, хорошо перемешивая, а после добавляют все специи разом. Через пять минут огонь можно уменьшать и добавлять в сироп размятую бруснику и мяту. Нужно варить еще пять минут, затем настаивать полчаса. В процеженный напиток добавляют мед и дольки лимона.
В холодный зимний вечер можно приготовить клюквенный пунш. Для двух порций этого витаминного напитка понадобятся 300 граммов клюквы, по 250 миллилитров апельсинового и яблочного сока, один лайм, 30 граммов корня имбиря. Также добавляют по одной чайной ложке корицы и мускатного ореха. Смесь нужно поставить на огонь и довести до кипения, а после потомить на небольшом огне 10–15 минут. Горячий пунш разливают по бокалам и украшают ломтиками лайма или апельсина.
Для поддержания иммунитета также можно приготовить чай с кедровыми орехами и компот из черной смородины.