Новости
Есть даже альбиносы: рыб осетровых пород выращивают трое друзей в Волжском
1 609
0
В Волжском развивают производство рыбы осетровых пород. Молодое хозяйство организовали выпускники аграрного вуза. Интересно, что для разведения применяют так называемую садковую технологию. Условия максимально приближены к природным.
В этих специальных садках находится царская рыба. Для осетров здесь есть все условия для развития и роста.
Особенность садкового хозяйства в том, что рыба растет в естественной среде и таким образом к ней может заплывать привычный для нее корм в виде малька. Также обитатели получают дополнительный корм на основе рыбной муки. В таких условиях осетр и стерлядь растут гораздо быстрее. Этому самцу сейчас четыре года и весит он около 3,5 килограммов.
В один садок помещается до 250 килограммов рыбы. Этому хозяйству только два года. Его основали и развивают три друга – выпускники аграрного университета. Признаются, разведение осетровых – было их мечтой.
На данный момент здесь находятся три тонны маточного стада. Хозяйство гордится своим уникальным расположением. Это проточная часть Ахтубы, неподалеку находится Волжская ГЭС. На ферме постоянно контролируется температура воды и уровень кислорода.
А до зимовки рыбу ожидает бонитировка – процесс, при котором определяется пол и проверяется степень созревания икры.
Черную икру осетра и стерляди получают щадящим способом, при котором особь остается жива и невредима. В этом году было получено 380 килограммов деликатеса. 80 % икры в качестве пищевой продукции идет на продажу, 20 % – на закладку молоди. Кстати, в садок крошечные рыбы попадают, когда их вес достигает 15 граммов. До этого же они растут в бассейне тоже с речной водой.
Есть в хозяйстве и особый вид – альбиносы.
И рыба, и икра востребованы на рынке. Уже есть планы по дальнейшему развитию. В будущем хотят расширить производство до восьмисот садков.
Смотрим «Вести. Волгоград»: smotrim.ru/Volgograd
Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях: Telegram, ВКонтакте, Одноклассники, Дзен
