Новости
Волгоградские пчеловоды заканчивают основной медосбор: как правильно выбрать полезный продукт
987
0
Август – время окончания главного медосбора. Пчеловоды проводят финальную откачку и готовят ульи к зимовке. Это трудоемкий и ответственный период.
Опытным взглядом Сергей Ермолин из Иловлинского района определяет – время сбора меда пришло. На его пчелиной ферме 80 домиков. Пасечник аккуратно снимает крышку с ульев. Вмешательство в «семейную» жизнь насекомые переживают по-разному. С годами Сергей научился распознавать настроение пушистых тружениц. Знает, без повода их лучше не тревожить. Встретить незваного гостя могут совсем недружелюбно. Пчеловод шутит, уколов природы уже не боится:
Для пчеловода откачка меда – это и праздник, но в то же время и очень ответственное дело. Отбирает только те соты, в которых запечатаны не менее одной трети рамки. От этого зависит качество меда.
За сезон маленькие труженицы заполняют рамки несколько раз. Количество собранного лакомства зависит от множества причин. Серьезно могут сказаться неблагоприятные погодные условия.
К каждой ячейке мужчина относится с особым трепетом. Ведь это – работа тысячи пчел. А еще и кладезь полезных витаминов. Чтобы выкачать мед, нужно его распечатать. С помощью парового ножа мы срезаем запечатанный мед. Делать это нужно плавными и уверенными движениями. Считается, что забрус обладает полезными свойствами. Из этого натурального продукта можно изготовить свечу и даже добавить в косметический крем.
Считается, что употребление меда укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение, помогает бороться с простудой. Семья Ермолиных нашла и еще одно применение.
После того, как запеченный слой снят, рамки помещают в медогонку. Несколько оборотов и пространство наполняется медовым ароматом. Звук меда – настоящая услада для ушей пчеловода. По словам пасечников, когда слышишь эту мелодию, вспоминаются все трудности, которые пришлось пережить за сезон.
По словам специалистов, сейчас на рынке можно встретить немало фальсификата: мед разбавляют, подкрашивают. Пчеловод поделился советами, как выбрать качественный продукт.
Хранить сладкое лакомство лучше в темном месте. По словам пчеловода, полезные свойства продукт сохраняет несколько лет. Однако правильный мед долго на полках не задерживается.
Смотрим «Вести. Волгоград»: smotrim.ru/Volgograd
Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях: Telegram, ВКонтакте, Одноклассники, Дзен
