Новости
Специалисты прокомментировали нарушения пекарни Волжского после жалоб покупателей на отравление
621
0
Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области проверило условия работы волжской пекарни «Печка» на улице Харламова после жалоб местных жителей на отравление. По итогам проверок были выявлены многочисленные нарушения. Судом деятельность заведения временно приостановлена.
Расследование обстоятельств продолжается. Количество заболевших составляет пять человек, у троих из них выявили сальмонеллез. Посетители уверены, что изменение состояния вызвано едой из этого заведения.
Для лабораторных исследований сотрудниками волгоградского Роспотребнадзора были отобраны пробы продукции, пищевого сырья, воды, а также смывы. Для локализации эпидемического очага организован комплекс противоэпидемических и профилактических мероприятий.
Результаты показали, что заведение не имеет необходимого набора помещений, имеются встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. Помимо этого, отсутствует производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, бактерицидное оборудование. Из шести личных медицинских книжек сотрудников только две имеют отметки о пройденном профессиональном гигиеническом обучении и аттестации. Отсутствуют также условия для соблюдения личной гигиены сотрудников.
Смотрим «Вести. Волгоград»: smotrim.ru/Volgograd
Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях: Telegram, ВКонтакте, Одноклассники, Дзен
