Новости
Рекордсмен по содержанию белка: волгоградцам назвали пользу гречневой каши
1 071
0
Одно из самых полезных, и в тоже время сытных блюд – гречневая каша. Продукт известен всем, но не каждый знает, что у него есть свой праздник, пусть и неофициальный. День гречки отмечают 10 апреля. Почему выбрали именно эту дату, доподлинно неизвестно. Но бытует мнение, что праздник, как правило, совпадает с периодом Великого поста, когда гречневая крупа становится одним из основных компонентов множества постных блюд.
В Италии, например, гречку продают только в магазинах целебных трав и продуктов для сторонников здорового образа жизни. В то время как в России это одна из самых популярных и востребованных круп. Рекордсмен по содержанию белка и энергетической ценности. В ней содержится 18 аминокислот, она богата цинком, медью и марганцем. Это полноценная альтернатива животному протеину. Именно гречка была основой рациона всей Советской армии во время Великой Отечественной войны.
По данным ученых эта крупа снижает риск развития злокачественных образований, предупреждает возникновение тромбоза, стабилизирует концентрацию сахара в крови, снижает артериальное давление, уплотняет стенки сосудов и повышает эластичность вен. Также в гречке содержится витамин В7, известный как биотин. Он играет важную роль в обмене веществ и помогает организму расщеплять жиры, углеводы и белки.
Смотрим «Вести. Волгоград»: smotrim.ru/Volgograd
Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях: Telegram, ВКонтакте, Одноклассники, Дзен
