Новости
Грибник со стажем поделилась с волгоградцами секретами сбора и приготовления урожая
1 820
0
Ноябрь – время, когда грибной сезон подходит к концу. По словам любителей тихой охоты, этот год радовал урожаем. Опытный грибник рассказал, какие виды можно встретить в Среднеахтубинском районе Волгоградской области.
Утренняя роса еще покрывает землю, рассеивается туман – идеальное время для похода за грибами. В ноябре хоть и завершается сезон, но собрать богатый урожай можно. Главное – быть особенно внимательным, иначе можно нарваться на ядовитые виды.
Наталья Жихарева – грибник со стажем. Первые походы в лес были еще в детстве. О секретах сбора рассказывала бабушка, поэтому любовь к этому занятию женщина пронесла через всю жизнь. В Средней Ахтубе Наталья Ивановна живет почти 50 лет. Где лучше искать грибные места, знает отлично.
Гриб, который часто здесь встречают, называется «рядовка». Свое имя получил за особенность расти в один ряд. По словам женщины, срывать грибы нельзя ни при каких условиях. Нужно лишь аккуратно срезать их ножом, чтобы на следующий год дать возможность вырасти новым. Затем место необходимо присыпать почвой или закрыть листвой.
Шампиньоны в этих лесах тоже встречаются часто. Молодые грибы выдает характерный внешний вид.
Наталья Ивановна говорит, часто здесь можно встретить вешенки. Опята тоже растут. Попадаются и белые.
В домашних блюдах Натальи Ивановны грибы занимают особое место. Хозяйка радует семью и заготовками на зиму.
По словам специалистов, грибы богаты витаминами, белками, клетчаткой, антиоксидантами. Но при этом всем любителям «тихой охоты» необходимо быть крайне осторожными. Случаи отравления, даже среди опытных любителей «тихой охоты» – увы, не редкость. Поэтому место в лукошке нужно отводить только тем грибам, в безопасности которых сомнений нет.
Смотрим «Вести. Волгоград»: smotrim.ru/Volgograd
Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях: Telegram, ВКонтакте, Одноклассники, Дзен
