Новости
В Волгоградской области семья фермеров создала пункт для убоя птицы на территории своего хозяйства
1 087
0
В Волгоградской области расширяется перечень площадок для убоя птицы. Одну из таких создали молодые фермеры из Светлоярского района. С марта российские птицеводы работают в новых условиях. Согласно требованиям Минсельхоза, убой птицы теперь возможен только на специализированных площадках.
Сине-красная голова и роскошное белое оперение. Внешние признаки индюков легко узнаваемы. По тому, как выглядит индюк, опытные птицеводы могут даже определить самочувствие пернатого.
Это хозяйство организовали две семьи братьев Бабановых. Профильного сельхозобразования не имеют. Но шесть лет назад инженер, судостроитель, бухгалтер и менеджер по персоналу стали птицеводами. Знания и семейное дело молодые бизнесмены унаследовали от родителей. Наставники помогают управляться с инкубаторами. Их семнадцать. В каждом по 1700 яиц.
На птичьем дворе около 1300 пернатых. Индюки и индюшки, куры-бройлеры, гуси, индоутки. Созданы условия для эффективного разведения поголовья.
Дружной перекличкой индюки сопровождают каждое человеческое слово. Птица стадная и коммуникабельная. К году максимальный вес самца достигает 30 килограммов. Рацион питания как в санатории. В меню не только зерносмеси, но и овощи, фрукты. А в жару в птичнике предусмотрено охлаждение туманом. Подачей влаги управляет компьютер. Он же контролирует уровень прохлады.
Каждую неделю здесь заготавливают по три тонны комбикормов. Добавляют песок и ракушки. Рацион обогащают еще и зеленью с огорода. В хозяйстве разделение обязанностей. Мужчины – главные по уборке вольеров и поднятию тяжестей.
Мясо индейки предпочитают приверженцы правильного питания. Порода Биг-6 с хорошими продуктивными характеристиками. Частникам и в мелкую розничную сеть фермеры поставляют до 15 тонн мяса птицы ежегодно. Освоили и частичную переработку. Коптят кур и делают колбасу из мяса индейки.
Бизнес Бабановых доходный, но затратный. 300 тысяч рублей уходит только на полугодовое содержание индюков, еще 150 тысяч требуется на выращивание кур. Три года назад семья построила убойный пункт. Вложила около миллиона рублей. По мнению селян, сегодня сооружение стоило бы в разы дороже.
Убойный пункт работает как конвейер. Практически ежедневно здесь обрабатывают до 150 куриных тушек и около 40 индюков.
И это общая задача производителей. Ведь товар, который в конечном счете получает потребитель, должен полностью соответствовать всем нормам безопасности.
Смотрим «Вести. Волгоград»: smotrim.ru/Volgograd.
Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях: Telegram, ВКонтакте, Одноклассники, Дзен.
