Новости
Новые правила: как волгоградские птицеводы восприняли изменения Минсельхоза
1 006
0
Российские птицеводы с марта этого года работают в новых условиях. Вступили в силу требования Минсельхоза, которые касаются убоя пернатых. Делать это теперь можно только гуманным способом и на специализированных площадках. Также мясо подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе.
Сторожить свою территорию эти пернатые умеют отлично. Птицы шумные, свободолюбивые, не любят передвигаться поодиночке. В хозяйстве Хайдара Тюменева разводят породу холмогорских гусей.
Мясным птицеводством фермер стал заниматься в 2014 году. Сначала было несколько несушек. Сейчас кроме них в хозяйстве еще около 60 особей.
Питаются птицы три раза в день. В составе корма: ячмень, озимая пшеница, кукуруза и мел – полезный кальций для яичной скорлупы. Все зерна смешиваются и отправляются на дробление. Вода наполняет емкость автоматически.
Для выращивания птицы Хайдар Тюменев использует инкубатор, где может поместиться до тысячи яиц. Сейчас выводится молодняк бройлеров – для них уже подготовлено место.
Для расширения хозяйства мужчина обратился за господдержкой. В 2021 году получил статус самозанятого и оформил социальный контракт на сумму 100 тысяч рублей.
Продукция пользуется спросом не только в Ленинске – к фермеру приезжают покупатели из Волгограда и Волжского. Для переработки птицы в хозяйстве есть отдельный участок. Убой и снятие оперения производится с помощью специальных самодельных конструкций.
Далее – продукты убоя должны пройти ветеринарно-санитарный осмотр. Если экспертиза прошла успешно, владелец получает специальную справку, разрешающую выпуск птицы в продажу на рынок и сетевые магазины. Однако с марта этого года условия меняются. Теперь осуществляться убой птицы может только в специально отведенных пунктах. О том, как это будет происходить на практике, фермеры пока не знают.
Новые правила вступили в силу 1 марта. По словам экспертов, изменения не распространяется на продукты убоя, предназначенные только для личного потребления.
Что конкретно изменилось, в нашем интервью рассказал начальник отдела аналитической работы и информатизации комитета ветеринарии Волгоградской области Алексей Саяпин.
