Новости
Курс на расширение: животноводы Волгоградской области развивают свое производство
962
0
Семейные фермы Волгоградской области, несмотря на непростую экономическую ситуацию, продолжают развиваться. Михайловские животноводы построили молочный цех. Все оборудование – отечественное. Планируют производить сыр, сливки, кефир и другую продукцию.
— Современное оборудование позволяет сразу производить очистку, потому что установлены мощные фильтры. Все сразу очищается, подогревается, кипятится.
Следующий этап – упаковка молока. В других баках будут готовить кефир, сыры и другие продукты. Все оборудование в цехе исключительно отечественного производства.
— Здесь можно отделять сливки, фасовать, отправлять также дальше на фасовку в коробочки или другую упаковку. Еще можно отправлять его в заквасочные баки, куда добавляются различные культуры, чтобы производить кефир, творог или сыр, – рассказывает глава КФХ Виктория Федяева.
Виктория Федяева животноводством занимается практически с детства: мама работала технологом молочной промышленности, а отец всю жизнь посвятил сельскому хозяйству. Женщина решила пойти по стопам родителей – сейчас уже стала главой КФХ.
— Меня привлекает производство натуральной молочной продукции, потому что, когда приходишь в магазин, в наши известные сети, непонятно из чего все сделано и по вкусу не всегда нравится. Хотелось бы кушать все вкусное и полезное, – говорит Виктория Федяева.
Кормовая база собственная. В стаде 75 коров. Приоритет отдают породистым буренкам, которых пока 15. Приобрести животных удалось благодаря господдержке в рамках гранта «Семейная ферма». На полученные средства также был построен цех по переработке молочных продуктов, закуплена другая техника.
— Это огромная поддержка, без которой мы бы не смогли этого сделать. Были счастливы, что смогли реализовать эту давнюю мечту и построить этот комплекс, – делится глава КФХ Виктория Федяева.
Пока продукцию семья реализует в своих же магазинах. Виктор Сергучев – предприниматель. Признается, ценители натурального молока среди покупателей хватает. В планах расширение рынка сбыта.
— Пока мы мечтаем выйти на область. Получится – будем пытаться только расширяться, доведем поголовье до сотни, – говорит индивидуальный предприниматель Виктор Сергучев.
Для запуска нового цеха необходимо подвести все коммуникации. Фермеры надеются, что уже скоро больше качественных молочных продуктов станут доступны землякам.
