Новости
Волгоградцы учатся готовить арбузные фрипсы
449
0
Хороший вариант переработки богатого урожая – сушка. Из многих фруктов могут получиться прекрасные фрипсы – вкусное и полезное лакомство.
Если раньше сушка овощей и фруктов была целой процедурой, когда плоды выкладывали на ровной поверхности на солнце, переворачивали и перемешивали в течение нескольких дней, то сегодня хозяйки используют электрические приборы. Они позволяют сушить практически что угодно. В том числе арбузы, которыми так славится наш регион!
Приготовление арбузных фрипсов начинается со вкусного спелого плода.
Сушкой арбузов волгоградка Светлана заинтересовалась, пока была в декретном отпуске. Решила отказаться от сладкого и заменить лакомства полезными угощениями. Сушить пробовала практически все. В том числе и арбузы.
Светлана рассказывает, в процессе приготовления нарезка практически не имеет значения. Главное, чтобы не было зеленого панциря и прожилок. Все нитраты, говорят специалисты, могут копиться именно там.
— От кожуры максимально убираем, потому что содержание больших нитратов идет. Это нежелательно. Если вы видите арбуз сушеный, на котором есть зеленая корка, я бы рекомендовала не брать, - рассказывает Светлана.
Для сушки лучше всего нарезать арбуз небольшими кусочками шириной до сантиметра. Так ягода будет лучше сушится и не поломается в процессе. Укладываем плоды в сушилку.
— Ломтик очень длинный, поэтому его можно разрезать напополам, а то он высушится и может быстро сломаться. Пополам разрезаем и заготавливаем все остальные, для красоты можно сделать в виде треугольников, для детей, - советует хозяйка.
С одного четырехкилограммового арбуза получается чуть больше 200 граммов сушенного лакомства. Есть и сушить лучше с косточками. В сушеных семечках много витаминов и полезных веществ.
— Почему в Китае арбуз считают самой целебной ягодой? Они считают это лучшим лекарством от всех болезней. Там большой перечень полезных витаминов, кислот. Они не только для мужчин и женщин, но и для детей особенно. Для развития и нервной системы, - рассказывает Светлана Слободчикова.
Девушка говорит, лучше и полезнее такого лакомства для малышей не найти. Помимо арбузов, сушить можно что угодно: персики, дыни, детям особенно нравятся бананы. Сушеные чипсы удобно брать с собой на пикник или перекусывать дома.
— Вот для ребенка, целый банан она не скушает, а сейчас, в жару, он превратится в пюре, а такой стаканчик – очень удобно, практично. Две штучки она съест, полезно, - поясняет Светлана.
Полезны такие природные сладости и для фигуры. Светлана говорит, как только заменила шоколад сушеными фруктами удалось избавиться от лишних килограммов. Сегодня у любителей сушки горячая пора – активная заготовка самых разных ягод и фруктов, чтобы зимой можно было наслаждаться сладостями без вреда для здоровья. И вспоминать яркое лето.
