Новости
Волгоградские аграрии начали уборку нута
746
0
Этот вид бобовых традиционно пользуется спросом в Индии и странах Ближнего Востока.
На раскаленной от солнца земле, поднимая в воздух клубы пыли, комбайнеры Иловлинского района борются за урожай очень ценной культуры – нута. Уборочная стартовала на этой неделе. Завершится уже в начале сентября.
Нут – третья по популярности бобовая культура на планете. Ее выращивают десятки стран. И если средний показатель урожайности в мире достигает семи центнеров с гектара, то волгоградским аграриям в этом году удалось собрать вдвое больше. 15 центнеров с гектара, говорит агроном Андрей Бородин. И это далеко не предел.
— И до двадцати доходило, а в двухтысячные – до 30 даже.
В этом году подвели майские заморозки, сдвинувшие сев, и летняя засуха с вредителями. По словам агронома, культура хоть и засухоустойчивая, но крайне прихотливая. Поэтому из сотни фермерских хозяйств области нут берутся выращивать единицы. Себестоимость – высокая.
— Мы нут не удобряем, не тратимся на это. Единственное, авиация идет, если гусеница совка есть. Ядохимикаты сейчас не малых денег стали стоить. Стоимость семян тоже получается дорогая, – говорит агроном Андрей Бородин.
Снижать затраты помогает собственное семеноводство. В нулевых сельхозпредприятие было филиалом профильной кафедры аграрного университета. Сейчас здесь работают с учеными напрямую. Василий Балашов – представитель уже третьего поколения волгоградских селекционеров нута. Знаменитый на юге России сорт «Приво-1» вывел еще его дедушка. А крупносеменной «Волжанин-50» – отец. Парень сейчас практикуется на опытном поле. Вместе с помощницами отбирают только лучшие образцы: и по размеру, и по содержанию питательных веществ. Шестилетний цикл селекции требует тщательной работы как в поле, так и в лаборатории.
— Начинается все с питомника питания первые несколько лет, потом два года идет питомник размножения. Затем питомник супер-элиты и питомник элиты, – рассказывает студент ВолГАУ Василий Балашов.
Если все сложится удачно, то через несколько лет новые сорта начнут выращивать уже в промышленных масштабах. А пока, массово выращивают проверенные. Причем большая часть урожая идет не на переработку, а в семеноводческие хозяйства Волгоградской, Воронежской, Ростовской, Саратовской, Самарской, Оренбургской областей, а также Краснодарского края и Ставрополья. Перед отправкой урожай проходит многоступенчатую очистку и лабораторный контроль.
— На этот нут будут подавать заявки на покупку. Семена проверяются через семенную инспекцию на всхожесть, на чистоту, а затем отправляются по хозяйствам не только области, но и всей России, – поясняет агроном Владимир Ефремов.
Фермерам для дальнейшего выращивания отдают «элиту». Дело выгодное: стоимость килограмма может доходить до 100 рублей. Более мелкие фракции продают за границу, дешевле и не в убыток. Спрос стабильный, ведь нут – традиционный продукт в странах Юго-Восточной Азии и Ближнего Востока.
— Берут Индия, Пакистан, Афганистан, Бангладеш, и другие. Килограмм нута сейчас стоит 45 рублей, в прошлом году он был 55 рублей. Но я думаю, что дойдет до 50 рублей. Пшеница стоит сейчас, если реально, около восьми рублей, – говорит руководитель сельхозпредприятия Михаил Хабаров.
Благодаря планомерному развитию предприятия, в том числе и за счет селекции, вполне возможно, что совсем скоро можно будет попробовать блюда ближневосточной кухни, например, хумус или фалафель, сделанные из сортов волгоградского нута.
