Новости
В Волгоградской области православные отмечают Медовый спас
830
0
14 августа ежегодно православные верующие отмечают один из самых известных и любимых в народе праздников – Медовый спас. Как известно, мед в России – больше, чем продукт, а мастера, владеющие тонкостями пасечного дела, были и остаются в почете. О тонкостях и пользе своего любимого занятия рассказал пчеловод из Ольховского района.
Наши предки считали, что именно к середине августа мед в ульях полностью созревает и пора его собирать. Этот продукт имеет уникальные происхождение, вкусовые и целебные качества. Маленькие полосатые труженики не терпят, когда им мешают работать. Могут ужалить - и будут правы, шутит Николай Головков. Пчеловод с 37-летним стажем знает и нрав, и привычки своих подопечных.
В каждом таком улье прямо сейчас трудятся тысячи пчел, в течение дня они преодолевают расстояния в несколько десятков километров, только чтобы добыть богатую белком пыльцу. Правда, немало работы здесь не только у пчел, но и у самих пчеловодов.
Хотя лето подходит к концу, забот меньше не становится. Все внимательнее пасечник заглядывает в соты: важно рассчитать, сколько меда оставить для последнего в этом году потомства.
Соты, полностью наполненные медом, нужно вскрыть. В каждой рамке может быть до пяти килограммов продукта. Добывают его, помещая рамки в медогонку. Под воздействием центробежной силы янтарная масса стекает по стенкам вниз. А уже после разливается по банкам.
— В этом году я майского 11 фляг качнул, потом донника – 40 фляг, во фляге, грубо говоря, 50 килограммов. Это, считается, товарный мед. Это донник, разнотравье и майский, - рассказывает пчеловод Николай Головков.
Сейчас пчелы наслаждаются пыльцой цикория. Для них очень важно разнообразие, поэтому пасечники все лето кочуют, перевозя домики – свои и пчелиные – к новым полям и лугам.
— Приехали из-под Октябрьского, там был сафлор 500 гектаров, семечки 700 гектаров. Вот мы стояли сначала на сафлоре, и потом весь мед смешанный. Там и сафлор, и подсолнух, и все, что было, - говорит Николай Головков.
Пчеловодство – только для трудолюбивых, говорит Николай Головков. Не просто так пошло выражение «трудиться как пчела». Тем не менее, мужчина очень любит свое дело. Ради него бросил работу на волгоградском заводе и переехал в село. Опыт перенимал у отца.
— Пчел я люблю. Они укусят – даже давление падает, настроение поднимается. А то сидел бы и ничего не делал. А тут каждый день надо съездить. Тяжело, но эта работа – пчеловодство – мне очень нравится, - делится пасечник.
Кульминацией интенсивной пчелиной активности считается Медовый спас. После него пчелам пора на отдых. Остается присматривать, подкармливать, готовить к зимовке.
По традиции, именно после празднования Медового спаса разрешается вкушать мед нового сбора. Его нужно внести в храм и освятить. В этот день православная церковь чтит память трех святынь: Животворящего Креста Господня, образа Спасителя и иконы Владимирской Божьей Матери.
— В этот праздник мы вспоминаем события, которые были связаны в Византийской империи, в августе, с большой жарой. Распространялись всякие эпидемии, заразы. Верующие люди поклонялись кресту, который износился в это время для освящения. Поклонялись с молитвой, чтобы получить исцеление от болезней и осветить все естество силой креста Господня, - рассказал насельник Свято-Троицкого Каменно-Бродского мужского монастыря иеромонах Аристовул.
Медовый спас – это первый день Успенского поста, поэтому с 14 августа православные воздерживаются в еде. Но абсолютно для всех это время может стать отличным поводом насладиться закатом лета. Поблагодарить его за щедрые урожай и тепло.
