Новости
Масштабный гастрономический фестиваль на «Волгоград Арене» посетили тысячи человек
833
0
В Волгограде несколько тысяч посетителей и участников побывали на празднике «Волга-Дон Агро Фест». На фестивале районы области представили аграрный, туристический и творческий потенциал на площадке «Волгоград Арены».
Впервые такой формат был опробован в сентябре прошлого года и теперь становится доброй традицией.
Яблоку негде упасть. Стенды каждого района области буквально усыпаны гастрономическими изысками. Производители представляют свою лучшую продукцию, а творческие коллективы создают атмосферу настоящего праздника.
Удивить волгоградцев есть чем. Новониколаевские производители готовы угощать стейками из мраморной говядины, среднеахтубинские кооператоры предлагают экологически чистые овощи, традиционный ажиотаж у стендов с копченой, соленой и вяленой рыбой. Палитра ароматов никого не оставляет равнодушным. Из Новоаннинского района участники форума привезли сало, мясные деликатесы, выпечку, кондитерские изделия и продукты пчеловодства.
— Мы привезли на выставку торт в виде пряника, который полностью съедобен, с фотографиями нашего района, историей нашего района. Это очень интересно. Это край казачий, этнографический, у нас очень много исконного. У нас есть очень старые церкви на территории, красивые природные памятники, ансамбли казачьи, которые несут эту культуру, - рассказала заместитель главы Новоаннинского района по экономике Анастасия Дубилина.
В центре внимания и туристический потенциал районов. Экологические и гастрономические маршруты, погружение в историю родного края, потенциал территорий могут оценить гости региона. Здесь же карта местных ремесел. Минерально-флористическая живопись и уникальные шкатулки из семечек арбуза и дыни. Все это творчество народных мастеров из Иловлинского района.
— Вот, допустим, плетень. Для нас это символ малой родины. Нет деревень и хуторов в России, где бы не было этой изгороди, поэтому мы взяли этот символ одним их главных компонентов наших изделий. Мы же все это создаем не для себя, а для людей, надо возрождать и народное творчество, и нашу народную традиционную культуру, иначе как нация мы уйдем в небытие, - отметил руководитель ремесленной мастерской Николай Арзянцев.
Представители районов признаются, главный их капитал – это люди. Трудолюбивые, изобретательные, подходящие к своей работе с душою. Только так создают свои изделия урюпинские мастерицы.
— В эти изделия мы столько вкладываем тепла, любви, что их нельзя без любви носить. В Португалии были когда, узнали, что мы из Урюпинска, так удивились! Выяснилось, что даже там знают о нас, это очень приятно, - поделилась директор урюпинского предприятия Раиса Казимирова.
Быковские производители порадовали копчеными перепелками, а фроловчане – амарантовым и сафлоровым маслом. Сразу несколько районов представили крафтовые сыры – посетители продегустировали моцареллу и буратту из Ленинска и фету и брынзу из Жирновского района. А продукцию Еланских сыроделов уже хорошо знают далеко за пределами региона.
— Линейка сыров очень большая, и продукция большая, вкус прекрасный. Поэтому, я думаю, мы заместим все, что угодно. Завод развивается, очень сильно увеличивает свое производство, чем обеспечиваются новые рабочие места, - рассказал заместитель главы Еланского района Владимир Бреусов.
Возможности местных производителей оценил и заместитель губернатора Волгоградской области. Василий Иванов отметил, ярмарку уже можно считать одним из самых ярких событий года в агропромышленной сфере. Для волгоградских производителей это хорошая возможность презентовать продукцию и расширить географию продаж.
— Сельская глубинка Волгоградской области сегодня настолько богата своей внутренней и бытовой жизнью, итогом получается очень много производных. Сегодня, проходя, мы видим, что эти единичные произведения искусства, по-другому я их назвать не могу, сегодня они выпускаются уже на основе. Луковые пряники, вяленые томаты, собственные стейки с мраморным мясом – сегодня славятся уже не только внутри области, но и за пределами ее. Получается, от таких представительских функций они переходят в промышленные объемы, тем самым мы развиваем наши районы, наши территории, - подчеркнул заместитель губернатора Волгоградской области Василий Иванов.
Специалисты аграрного университета представили новую технологию изготовления хлебобулочных изделий с добавлением нардека – арбузного меда. Результаты эксперимента превзошли ожидания.
— Это наша наука, это наше достижение. Мы представляли хлебобулочные изделия мишленовскому бренд-шеф-повару, который данное изделие оценил очень высоко и предложил также с ним сотрудничать. Ну на сегодняшний день мы эту технологию внедряем нашим производителям региональным, чтобы продукция могла доходить до каждого жителя Волгоградской области, - рассказала заведующая кафедрой перерабатывающих технологий и продовольственной безопасности ВолГАУ Елена Зенина.
Фестиваль на площадке «Волгоград Арены» посетили несколько тысяч человек. Для многих возможности местных производителей стали приятным открытием. Участники отмечают, нет сомнений – волгоградская земля богата не только дарами природы, но мастерами, профессионалами своего дела.
— Очень удивляет, бесподобно, все интересно, все настолько насыщенно, здорово. Я пробовала сыры во многих местах, рыба очень впечатлила, ну, и как любую женщину, бижутерия. Так что, я думаю, что мы очень сильны и мы самодостаточны, - поделилась одна из посетительниц фестиваля.
Масштабный форум «Волга-Дон Агро Фест» уже стал доброй традицией. Новые горизонты для местных производителей дают возможность развития всего агропромышленного комплекса региона.
