Новости
Бизнес на клубнике: волгоградцы показали семейную ягодную ферму
2 100
0
В Волгограде продолжает работать семейная ягодная ферма. Две супружеские пары культивируют разные сорта клубники. Продукцию фермеры реализуют сразу, в день сбора, и готовы рассказать, как выбрать самый вкусный плод.
Погода в этом году в нашем регионе совсем не напоминает майскую. Прошла большая часть месяца, а жители пока еще не ощутили Волгоградского тепла, на огородах не успевает вызревать клубника.
На рынках прилавки заполнены ягодой, как говорят продавцы, из соседних регионов, однако, можно уже сегодня купить и местную, сладкую клубнику.
Два семейных подряда культивируют четыре ягодных сорта клубники. Плантация разместилась на некогда пустующем участке степи площадью в четыре гектара.
Вместе с клубникой растет и опыт фермеров. Специального сельхозобразования у волгоградцев нет. Собрались вместе менеджер-управленец, учитель географии, экономист-программист и строитель. Агросопровождение и интернет-знания помогли семьям разобраться и в растениеводстве. Мужья освоили трактор, перепахали поле, обустроили капельный полив и установили каркасы с пленкой.
Балаганы получились всепогодные. Выстояли даже в условиях нестабильного волгоградского климата: сильных ветров и резких перепадов температур. Свой первый куст клубники растениеводы высадили год назад. Сорта новые для региона, устойчивые к болезням, хорошо зимующие, урожайные. И – что важно – сладкие. Сахарный вкус даже у пыльцы цветущей клубники.
Эта весна выдалась необычной для региона, с напочвенными заморозками. Маточные кусты на открытом грунте пострадали, а вот в балагане перенесли хорошо. Здесь выращивают и рассаду клубники. В прошлом году получили 25 тысяч саженцев.
Растения получили своевременную обработку от болезней фунгицидами. Опрыскивание и подкормка витаминами производятся специальным аппаратом. Химикаты растениеводы не применяют, даже в борьбе с сорной травой.
Первый урожай на ягодной ферме собрали 30 апреля. Продукцию не хранят, реализуют в день сбора. Потребители уже распробовали натуральный вкус, поэтому ягоды нарасхват.
— Когда с других городов везут, понимаю, что собирают рано, она сюда уже доходит кислая. Хорошо, что это Волгоградская область, и цена другая. Ввиду того, что логистически товар скоропортящийся. И опять же, она спелая, с грядки сразу, - рассказывает житель Волгограда Александр Авдеев.
Бизнес на клубнике затратный. В проект уже вложено 2,5 миллиона рублей, все из собственных средств. Окупаемости, считают фермеры, можно ждать только через три года.
В цене своей клубники фермеры ориентируются на краснодарскую. Она начинается на две недели раньше, но массового сбора в открытом грунте нет еще и там. Поэтому не вся «краснодарская» клубника сейчас – из Краснодара.
Впрочем, волгоградская клубника способна выдержать любую конкуренцию. Сроки вызревания естественные, внешне плод тоже не спутать.
Специалисты говорят, натуральная ягода блестит, у нее обязательно зеленая ножка. А вот если темнеет лепесток, и нет запаха – эта клубника не очень хорошая.
— Очень хочется накормить людей хорошей, чистой ягодой. У нас такая цель, миссия на предприятии. Вот собрали и развезли людям тут же ее. Мы не храним ягоду. Пока у нас и объемов, конечно, нет, и холодильников. Но вот она с куста сейчас, ягода. И поедет к потребителю, - говорит хозяйка ягодной фермы Юлия Бутенко.
В будущем на ягодной ферме планируют развивать еще и агротуризм. Как растет сладкий плод, который так и просится в рот, будет интересно любому потребителю. Спрос на клубничные агроэкскурсии уже есть.
