« Июнь 2026 »
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30

Новости

Ярко-желтый красивый овощ: патиссоны созрели на полях в Волгоградской области

Общество Автор: Евгений Рубцов 18.06.2026, 21:00

243

Волгоградские фермеры приступили к уборке урожая ранних овощей. Наша съемочная группа побывала в Городищенском районе. Там в одном из хозяйств, помимо привычных помидоров и огурцов, уже много лет выращивают патиссоны. Каковы особенности этой культуры и высок ли спрос?

Ярко-желтый красивый овощ: патиссоны созрели на полях в Волгоградской области

Такую картину можно наблюдать в эти дни в разных районах Волгоградской области. В хозяйствах приступили к уборке ранних овощей. Впрочем, в этом поле созрела культура, которую встретишь нечасто.

«Патиссоны, конечно, сложная культура. Но мы тем не менее ее выбрали, чтобы поддержать переработчиков. Они нам предложили эту нишу занять, и мы поставляем им этот продукт. Сорт патиссона – Санни Делайт. Он очень востребован, потому что плод очень яркий, ярко-желтого окраса, имеет красивую форму и очень хорош в переработке», – рассказал глава крестьянско-фермерского хозяйства Михаил Мищенко.

Рассаду патиссонов высадили здесь в начале мая, а уже через месяц приступили к уборке первого урожая. Работа почти ювелирная. Нужно собирать плоды только определенного размера. Один день промедления и овощ может перерасти нужный калибр, из-за чего будет отбракован.

«Примерно 3, 5–6 сантиметров только собираем. Если крупный, то мы не собираем. Выкинем, почистим кусты, и все», – пояснил бригадир Абдулла Буриев.

Работать можно только в перчатках и с длинным рукавом. Стебли патиссона колючие, вызывают аллергию.

«С поля после того, как сорвали, патиссон привозим сюда. Промываем его, убираем хвостики, цветочки. Потом формируем в бочку и заливаем транспортным рассолом».

Вся продукция хозяйства предназначена для последующей переработки и консервации. Поставляется на заводы в Ростовскую и Владимирскую область.

Патиссон – продукт скоропортящийся. Чтобы доставить его к заказчику в первозданном виде, сразу после мойки его помещают в специальный уксусный раствор и упаковывают вот в такие герметичные пакеты. В таком виде овощ может сохранять свои свойства до 7 дней.

Хозяйство существует с 2008 года. Помимо патиссонов, здесь выращивают помидоры черри и огурцы. Всеми культурами занято около 120 гектаров земли.

Патиссоны занимают треть. Ежегодно урожайность составляет от 8 до 12 тонн с гектара. По словам Михаила Мищенко, его хозяйство единственное в России выращивает патиссоны в таких объемах. Но останавливаться на достигнутом фермер не планирует. На свободных землях, которые сейчас под парами, а это еще около 100 гектаров, планирует выращивать озимую пшеницу. С этой целью в этом году строит новое зернохранилище. Помимо этого, закуплено новое оборудование, чтобы повысить производительность труда и качество продукции.

«Уже закупили оборудование для мойки патиссонов – специализированное. Будет ванна на 3 тонны, транспортировочная лента, то есть все будет механизировано», – говорит глава крестьянско-фермерского хозяйства Михаил Мищенко.

Уборка патиссонов и огурцов завершится к концу августа. К этому моменту как раз созреют помидоры черри. Консервированная продукция с волгоградских полей в итоге окажется на полках крупных сетевых магазинов страны.