Новости
Кишечную палочку нашли в курице в Волгоградской области
324
0
Специалисты проверили в лаборатории образцы куриного мяса и субпродуктов птицы от птицефабрик Волгоградской области. В некоторых пробах нашли бактерии.
Бактерии группы кишечной палочки нашли в курице и фарше в Волгоградской области.
Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» изучили 52 образца куриного мяса и субпродуктов. Проведено более 1,6 тысячи исследований. Птицу проверили на органолептические, микробиологические (бактерии) и физико-химические показатели, остаточное количество амфениколов, антибиотиков тетрациклиновой группы, макролидов, сульфаниламидов, полипептидов, пестицидов, наличие ГМО, токсичных элементов, радионуклидов.
В двух пробах тушки птицы и четырех пробах фарша нашли кишечную палочку. Информацию направили в ТУ Россельхознадзора и производителю для принятия мер.
В ФГБУ «ЦОК АПК» рекомендуют проводить термическую обработку мясной продукции – бактерии погибают при температуре 65-75 градусов уже через 15 минут.
Смотрим «Вести. Волгоград»: smotrim.ru/Volgograd
Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях: Telegram, ВКонтакте, Одноклассники, Дзен, MAX
