Шум вокруг, однако нет ощущения дискомфорта, наоборот, кажется, будто попадаешь на домашнюю кухню. Аппетитный аромат каши, чистота, порядок повсюду.
«Сырье обрабатывается последовательно. На каждом этаже стоят машины. То есть у нас здесь происходит зерноочистка, шелушение, гидротермическая обработка и плющение», – рассказывает инженер-технолог Николай Нарыжников.
Так выглядит производство сухой каши быстрого приготовления. На предприятии перерабатывают все основные зерновые культуры: овес, гречиху, горох, ячмень, просо, рожь и пшеницу. Производят крупу, хлопья, муку. Особое внимание – санитарным нормам. Процесс обработки зерна и изготовления хлопьев полностью скрыт от постороннего вмешательства. Следит за работой минимальное количество персонала. Все процессы автоматизированы.
«Мы производим контроль работы оборудования. То есть происходит завалка овса, его шелушение, пропаривание крупы овсяной и дальше производство хлопьев. Процесс автоматизирован. Все видно на компьютере. Контролируем температуру, влажность. Лаборатория нам передает данные и мы производим контроль», – объясняет начальник смены Виталий Мещеряков.
Ежедневно здесь производят от 60 до 100 тонн продукции. В ассортименте больше 50 наименований. Найти их можно на прилавках магазинов в разных уголках страны и не только. Вот уже три года компания активно развивает экспортное направление.
«Если предприятие не будет выходить на внешние рынки, не будет отвоевывать себе места на полках иностранных торговых сетей, иностранных дистрибьютеров, то это тоже не будет способствовать ее долгосрочному развитию. Причем и внутренние продвижения на рынке, и внешние продвижения на рынке – это взаимосвязанные процессы, которые должны друг друга дополнять», – отмечает генеральный директор предприятия Светлана Овчинцева.
Основной стимул для развития, говорят на предприятии, растущая конкуренция. Ведь, чтобы завоевать своего потребителя, нужно быть лучше.
«Наши потребители могут просто залить хлопья кипятком, чтобы быстро приготовить кашу. В процессе приготовления кашу можно дополнить различными сухофруктами, свешими фруктами, медом, орехами. В том числе заливают даже не только кипятком, но и например кефиром, йогуртом, ряженкой и любыми другими кисломолочными продуктами. В том числе даже и соком заливают», – говорит начальник отдела контроля за качеством и безопасностью продукции Дмитрий Сулагаев.
Экспортная выручка от общего объема сейчас составляет около 10 %. Продукция поставляется в 10 стран. В основном это СНГ, а также Китай, Монголия, Грузия, Израиль и США. Результаты не остались незамеченными. В этом году предприятие заняло второе место на всероссийском конкурсе в номинации «Экспортер года» в сфере готового продовольствия (высокие переделы) в категории «Малое и среднее предпринимательство».
«Почему не первое? Наверное, в каких-то вопросах мы не дотянули. Наверное, какие-то страны мы не успели покорить к окончанию этого конкурса. Но зато теперь мы для себя явно очертили горизонты, которых мы должны достичь в ближайшее время, чтобы стать лучшим экспортером года в сфере малого и среднего предпринимательства среди продукции высоких переделов», – отмечает генеральный директор предприятия Светлана Овчинцева.
В планах и дальше увеличивать объем экспорта, а также расширять географию поставок и ассортимент. Уже к концу этого года планируют вывести на российский и международный рынок новую линейку продукции.