Новости
До 80 % от нормы: волгоградцам назвали неочевидные продукты с высоким содержанием соли
289
0
«Скрытая соль» обеспечивает 80 % от суточной нормы потребления. Для поддержания здоровья человеку необходимо до 5 граммов в день. В то же время в мясных блюдах без соли ее содержание достигает 3-4 граммов. Как при этом питаться правильно и не навредить организму, рассказали в волгоградском Роспотребнадзоре.
Соль необходима человеку для поддержания водно-минерального баланса, проведения нервных импульсов и работы мышц. Для этого достаточно всего одной чайной ложки в день.
Однако до 80 % потребляемой соли приходится на «скрытую соль». Она встречается в неочевидных продуктах. Например, большое количество соли содержится в продуктах животного происхождения – мясе, рыбе, яйцах. В переработанных сосисках и колбасах на каждые 100 граммов продукта приходится до 1 грамма соли. Такое же количество содержится в майонезе. В 100 граммах сыра может быть до двух граммов хлорида натрия. Даже в хлебе есть от 0,5 до одного грамма соли. Поэтому всего один бутерброд с колбасой и сыром заполняет всю норму потребления.
Чтобы этого избежать, специалисты волгоградского Роспотребнадзора рекомендуют отказаться от полуфабрикатов и переработанных продуктов. Кроме того, не рекомендуется солить блюда во время готовки. Это касается в том числе подсоленной воды для варки гарнира. Для приготовления супов лучше отказаться от бульонных кубиков. Перед добавлением приправ стоит ознакомиться с составом. Специалисты также советуют отказаться от готовых соусов – кетчупа, соевого соуса, французской горчицы и прочего.
В качестве альтернативы соли можно использовать пряные травы, специи, сок лимона или лайма, чеснок, овощную соль.
Смотрим «Вести. Волгоград»: smotrim.ru/Volgograd
Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях: Telegram, ВКонтакте, Одноклассники, Дзен
