Кишечную палочку нашли в 19 образцах курицы в Волгоградской области
В Волгоградской области нашли опасную для потребления курицу. Исследование провели в лаборатории регионального филиала ФГБУ «ЦОК АПК».
Специалисты проверили 13 образцов куриных крылышек, 8 – бедра и голени, 4 – грудки, 37 – тушек, 18 – субпродуктов и 11 – куриных котлет. Всего выполнено 2353 исследования на наличие амфениколов, антибиотиков тетрациклиновой группы, токсичных элементов, радионуклидов, полипептидов, остаточного количества пестицидов, ГМО.
Оказалось, что в 19 образцах мяса механической обвалки, крыльев, кожи, тушек и субпродуктов нашли кишечную палочку.
Специалисты отмечают, что вредной частью тушки считается кожа – курицу обрабатывают для придания товарного вида.