Волгоградцам объяснили разницу между натуральным черным чаем и подделкой
Молекулы черного чая обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, но в некоторых случаях напиток может навредить здоровью человека. Отличить качественный продукт можно по нескольким критериям: правильной форме чаинок, черному цвету и сладкому аромату.
Листья чая должны быть хорошо скручены – это указывает на качественную ферментацию. А чайные гранулы должны быть сферической или продолговатой формы. У прессованного – поверхность гладкая, а края ровные. Чаинки не должны иметь сероватый цвет, который говорит о том, что во время сортировки растение подверглось чрезмерному трению. Кроме того, в составе не должно быть посторонних примесей: чайной пыли, загрязнений, черешков и волокон.
Запах натурального черного чая – смолисто-цветочный, сладкий. Если продукт пахнет гарью, металлом, затхлостью или плесенью, то скорее всего его неправильно хранили. А вот яркие для обоняния ароматизаторы на деле могут оказаться натуральными эфирными маслами, сухими цветами и ягодами, которые только усиливают полезный эффект чая и добавляют приятный оттенок вкусу и запаху.
Отличить качественный продукт можно с помощью холодной воды – в ней натуральный чай не заварится даже спустя несколько часов, а поддельный сразу ярко окрасит ее. Такой напиток употреблять не рекомендуют, поскольку в составе может быть как другое растение, так и опасные для здоровья красители.