« Апрель 2026 »
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
	1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30

Новости

Предприятие по сушке овощей в Волгоградской области наращивает мощности

Экономика Автор: Александр Кулишенко 28.01.2025, 21:41

979

Еще больше местных овощей будет переработано в новом сельхозсезоне. Оборудование уже закуплено, специалисты вскоре приступят к монтажу новой линии. Реализация инвестпроекта позволит создать не менее 30 рабочих мест.

Предприятие по сушке овощей в Волгоградской области наращивает мощности

Кто его раздевает, тот слезы проливает. И, пожалуй, на этом производстве без них не обойтись: лук проходит глубокую переработку. Овощи моют, сортируют. И здесь, как ни крути, в век искусственного интеллекта, без участия человека все еще не обойтись.

А после лук измельчают и отправляют в печь. Сырье преодолевает несколько технологических этапов. Процесс достаточно длительный. На предприятии перерабатывают морковь, свеклу. Сейчас это лук. Вот она, стружка, прошла через 18 рабочих камер при высоких температурах.

Причем сначала это 120 градусов, что позволяет в луке, как говорят специалисты, запечатать все полезные свойства. Ну, а потом луковые хлопья, морковная соломка, кубики и порошок из свеклы отправляются на предприятия страны.

Покупатели разные. Это и кондитерские компании, и мясокомбинаты. А еще россияне могут встретить волгоградскую продукцию в лапше быстрого приготовления и фастфуде. Особые требования к качеству сырья.

«Фермеры у нас все уже одобренные, проверенные. Мы полностью контролируем от посева и полный цикл роста. Выезжаем с ними на поля, смотрим, чем обрабатывают, как обрабатывают, как ухаживают, как поливают. Сорняки, удаляют, не удаляют. Полностью все это контролируется. Соответственно, при входном контроле, когда приезжает наша продукция, она полностью проверятся на соответствие ГОСТу», – пояснила директор предприятия по технологии и качеству Анна Щербакова.

С каждым годом объемы растут. По сравнению с 2024, производство готовой продукции увеличилось на 25 %. Она по многим параметрам превосходит зарубежных конкурентов. Спрос растет и за рубежом. В ближайшее время здесь появится еще одна линия.

«Все наши сотрудники – местные жители ближайших поселков, поэтому по расширению планируем еще человек 30-50. Это дополнительные рабочие места. Планируем поставить летом вторую линию по переработке. Она будет перерабатывать немного меньше. Плановая мощность чуть меньше, чем у существующей. Выйдем на тысяч 12-16 в год продукции переработки», – рассказал заместитель генерального директора предприятия по производству Олег Арьков.

То есть на выходе будет получаться около двух тысяч готовой продукции. А значит, еще больше полезных волгоградских овощей смогут попробовать жители разных регионов страны.