Новости
Экономия времени и сил: новые линии запустили на крупном предприятии под Волгоградом
1 133
0
В Ленинском районе запустили новые линии на крупном предприятии по переработке овощей. На новый уровень вышли процессы очистки, фасовки, упаковки и хранения сельхозпродукции. Как на производственный процесс повлияла модернизация и какие планы еще предстоит реализовать?
Яркая, хрустящая, чистая. Эта производственная линия появилась на предприятии в этом году. Она позволила автоматизировать процесс мойки моркови.
Сейчас в этом цехе готовят кабачковую икру. Летом на предприятии заготовили пюре из кабачков. Теперь по рецептуре его смешивают со свежей морковью и луком, томатной пастой и специями. Варят в огромной скороварке. Затем пастеризуют и отправляют на консервацию.
В переработку на заводе идут волгоградские овощи. Большую часть выращивают сами, остальное закупают у местных производителей. В год здесь выпускают от 15 до 20 миллионов банок продукции. В линейке – соусы, кетчупы, томатная паста, кабачковая икра и соки. Особое внимание контролю качества продукции. Лаборанты следят за каждым этапом производства.
Автоматизировали на предприятии и процесс очистки лука.
Сначала он проходит термическую обработку, затем моется и очищается специальными щетками. И уже после готовый отправляется на переработку. За час линия очищает примерно полторы тонны лука.
Новое оборудование позволило предприятию уйти от покупки сушеных овощей, и перейти на собственные – свежие, а это вкус и качество. Появилось и оснащение для фасовки и упаковки, установлены емкости для хранения сиропа и растительного масла. И не только. Компания в этом году на модернизацию и развитие направила более 150 миллионов рублей. Технология, уверены на производстве, это не только качество, но и производительность. Оснащение позволяет наращивать объемы. И строить планы на будущее.
За последние 10 лет в Волгоградской области стали выпускать практически в два раза больше пищевых продуктов. Развиваются действующие производственные площадки и открываются новые.
Волгоградская сельхозпродукция востребована не только на российском рынке, отправляется и на экспорт. Задачу вывести пищевую и перерабатывающую промышленность региона на качественно новый уровень ранее поставил губернатор. Область и дальше будет обеспечивать продовольственную безопасность страны.
Смотрим «Вести. Волгоград»: smotrim.ru/Volgograd
Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях: Telegram, ВКонтакте, Одноклассники, Дзен
