Промышленный улов рыбы в Волгоградской области превысил пять тысяч тонн
За девять месяцев 2023 года из водоемов Волгоградской области выловили свыше пяти тысяч тонн рыбы, то есть на 700 тонн больше прошлогоднего показателя за аналогичный период. 2,5 тысяч тонн улова пришлось на Цимлянское водохранилище, еще около 2 тысяч тонн – на Волгоградское, а из акватории Волго-Донского добыто более 40 тонн. Кроме того, увеличился объем выращивания товарной рыбы прудовыми хозяйствами – 592 тонны.
Наибольшим спросом в свежем и охлажденном виде на ярмарках пользуются карп, сазан, судак и толстолобик. Из переработанных продуктов покупатели предпочитают копченую, сушено-вяленую рыбу, а также пресервы, фарш, филе, полуфабрикаты и консервы. Кстати, объем переработки тоже вырос – спустя год на 20 % до суммы более 573 миллионов рублей.
Отметим, сегодня в Волгоградской области действуют 35 предприятий рыбного промысла.
Кроме того, к настоящему моменту в местные водоемы выпущено 10,8 миллионов мальков осетра, стерляди, белого амура, толстолобика и сазана. Продолжается и комплексная работа по оздоровлению водных объектов, в том числе ериков и озер Волго-Ахтубинской поймы.