В Волгоградской области успешно реализуется инвестпроект по производству амаранта
Под выращивание амаранта в этом сельхозсезоне было отведено свыше тысячи гектаров в Быковском, Николаевском и Палласовском районах Волгоградской области. Фактически здесь расположена треть всех посевов в России. Эксперты говорят, набирающий популярность амарант имеет все шансы стать новой точкой роста для экономики засушливого Заволжья, так как это растение неприхотливо. Используя средства государственной поддержки, инвестор планирует продолжить наращивание производства. Получаемые продукты – муку и масло – используют как в пищевой промышленности, так и фармацевтике, косметологии. Производство практически безотходное, остатки идут на корм животным.