В Волгоградской области собирают хороший урожай горчицы
В волгоградских полях - за 40 градусов! Под обжигающим южным солнцем созрела не менее жгучая культура. Горчица, говорят аграрии, в этом сезоне получилась достойная.
Комбайны в поле, а это значит, что настало время собирать урожай. 70 % горчицы здесь уже обмолочено. Показатели хорошие - около 8 центнеров с гектара. Что касается вкуса, гендиректор агропредприятия Сергей Айсин даёт свою оценку – пикантная.
Это сельхозпредприятие в Иловлинском районе - одно из ведущих. Раньше занимались нутом, сафлором, подсолнечником. Сейчас от этих культур отказались. Сделали ставку на горчицу. В 2021 году засеяли 1500 гектаров, в этом - на 600 больше. Культура, говорят аграрии, прихотливая. Часто приходится бороться с вредителями. Осадки тоже могут отрицательно сказаться на урожае. Если созревший стручок заливает водой, после высыхания под солнцем он деформируется и лопается, а горчица высыпается на землю.
— При уборке капризная - осыпается. После дождя она осыпается, большие потери. 1116 тонн намолочено горчицы и вывезено на склад на подработку, - говорит генеральный директор агропредприятия Сергей Айсин.
Но культура как ни одна другая экономически выгодная. В этом году на этом предприятии планируют собрать урожай в 1600 тонн. Продукцию реализуют местным переработчикам. Основные объемы остаются в Волгограде. Из горчицы делают знаменитое масло, порошок, соусы и другие продукты. Качество должно быть на высоте. Специальный прибор позволяет определить влажность, масличность и содержание протеина.
Кстати, в хозяйстве уже убрали более 2 тысяч гектаров озимой пшеницы. Средняя урожайность составила около 40 центнеров с гектара.
Высокие температуры - испытание не только для механизаторов, но и для агротехники. Поэтому здесь её стараются обновлять. В сезон заходили с шестью комбайнами, в процессе уборки пришел еще один новый.
— Те же самые запасные части, на поле старые комбайны, они очень серьезно тянут финансово. Обновление 100 % необходимо. Поломки случаются, не так часто, но случаются. Есть определенный запас деталей, запасных частей, расходных материалов. Выкручиваемся, выходим из ситуации. На данный момент работают все семь единиц, - рассказывает главный инженер агропредприятия Дмитрий Попов.
Самый старый комбайн здесь - 2015 года. Его, кстати, планируют на следующий год заменить. Аграрии говорят, только внедрение передовых разработок позволяет создавать конкурентоспособную и качественную продукцию, а также наращивать прибыль.