На волгоградских полях идет массовая уборка капусты
Тем не менее волгоградским овощеводам есть что предложить к столу россиян. В хозяйстве Павла Чердынцева - практически полный ассортимент. Уборка капусты завершает сезон.
Ноябрь - время рубить капусту. Первыми на плантацию заходят рубщики, которые срезают кочаны. Срез должен немного подсохнуть. А затем другая бригада забрасывает капусту в тележку.
— Веселая работа, хрустит все.
Уборка идет бойко. Трудовые мигранты спешат закончить сезон. Жители Волгограда и Волжского охотно приезжали в это хозяйство подзаработать.
— Сейчас самая капустная уборка - небольшой заморозок был, сегодня -1 , прекрасная капуста.
Так выглядят лучшие экземпляры. Даже этот засолочный сорт, который вроде бы показывает себя неплохо, полного развития не дал.
Павел Чердынцев, фермер: «Глянуть рядом - то не налилась, пустотелая. Такой год. Цветная не завязалась. Свекла - проблема в этом году».
В хозяйстве Павла Чердынцева выращивают полный борщевой набор и даже сверх него. В этом сезоне впервые попробовали даже сельдерей. Огурец, томаты, перец в нынешнем году удались. Овощи, которые идут на хранение, до плановых показателей не добирают процентов тридцать. Зато цена и спрос сегодня - в пользу производителя. Сполна хранилище не затарят, но десять тысяч тонн думают заложить. Оснащение позволяет хранить ту же капусту хоть до лета.
Павел Чердынцев, фермер: «Температура и влажность - в автоматическом режиме. Человек не присутствует. Настройки, контроль параметров - на табло».
Современные склады в хозяйстве возвели три года назад. И с освоением нового орошаемого участка планируют строиться еще.
Павел Чердынцев, фермер: «В 2023 году запустить еще одну бригаду - там будет морковь и картошка. Мы еще землю возьмем, увеличиваем. Пока государство дает субсидии, оказывает помощь, надо брать и работать».
А уборка капусты в ближайшие десять дней поставит хрустящую точку в этом сезоне.