В Волгоградской области запускают производство полезных растительных масел
Как обычный элеватор постепенно становится новой производственной площадкой, и когда волгоградцы смогут увидеть продукцию на прилавках магазинов?
Фроловский элеватор - место, где собранный урожай ждет своего часа, чтобы отправиться к потребителям. В высоком качестве пшеницы сейчас заинтересованы и производители, и покупатели. Поэтому сохранности продукта уделяют повышенное внимание.
Здесь одновременно может храниться до 20 тысяч тонн зерна. Вся продукция перед загрузкой в хранилище проходит всю необходимую обработку - очистку и обязательную просушку зерен.
В последние годы руководство элеватора решило не стоять на месте, а заняться собственным производством. Помимо уже налаженного выпуска комбикормов задумали воплотить в жизнь необычный проект.
Анатолий Быков, генеральный директор сельхозпредприятия: «Мы решили дополнительно открыть производство уникальных масел - сафлорового и амарантового масла, глубокую переработку амаранта до муки, и на рынок выдать. Эта продукция экспортонаправленная, диетическая, имеет очень большие перспективы».
Большие перспективы открывают полезные свойства самих растений. Зерна амаранта содержат более двух десятков витаминов и микроэлементов, включая сквален – вещество, укрепляющее иммунитет и обладающее свойствами профилактики онкозаболеваний. Идея начать производство пришла два года назад, когда один из фермеров Быковского района начал выращивать новую для региона культуру и искал рынки сбыта. Взяли сырье, на старых мощностях произвели пробную партию. Отправили образцы в лаборатории Волгограда, Москвы и Ирана. Получив отличные результаты, стали закупать новое оборудование.
Специалист по качеству Ирина Жоркина показывает новый фотосепаратор. Его задача разделять зерна амаранта на две фракции - черную и белую. Комплекс способен перерабатывать полтонны сырья в час. С его помощью планируют выпускать целую линейку продукции, и уже сейчас заботятся о привлекательности товара.
Ирина Жоркина, заместитель генерального директора сельхозпредприятия по качеству и продажам: «Дальше он поступает на производство масла амарантового, крупы, муки амарантовой. Внешне мы хотим видеть белую крупу, которую мы сварим и будем употреблять. Когда в ней содержится черный амарант, это эстетически не очень».
На предприятии идут последние приготовления и к созданию производства сафлорового масла. Помимо пищевого назначения продукт применяется в фармацевтике и косметологии. На предприятии сетуют, что сейчас фермеры региона боятся делать ставку на такие необычные культуры - не сформирован рынок сбыта. Хотя цена на такой урожай более чем достойная. Сейчас переработчики готовы платить до 60 тысяч рублей за центнер амарантового зерна. При этом из ста килограммов можно сделать только десять литров масла.
Анатолий Быков, генеральный директор сельхозпредприятия: «Не было глубины переработки. Вот сейчас мы как раз и говорим, бояться не нужно, можно расширять поля. Должны поставить тысяч пять тонн амаранта. На следующий год только начнется. Думаю, через год эта цифра будет реальной».
Запустить производственную линию планируют до конца этого года. Спрос большой. Маслами активно интересуются не только российские покупатели, но и ритейлеры из Ирана, Китая и многих стран Азии.